Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Ada kalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala.
Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page.
Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Dengan Membaca Artikel ini Kalian Mampu buat Soto Banjar dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 33 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 6 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Soto Banjar antara lain:
- Sediakan 1/4 Ayam Ras.
- Siapkan 1 ltr Air.
- Sediakan 2 Buah Kentang Medium.
- Siapkan 2 Buah Wortel.
- Sediakan 1 Batang Daun Bawang.
- Sediakan 2 Batang Seledri (Opsional).
- Sediakan 3 Butir Cengkeh.
- Sediakan 2 Butir Bunga Lawang.
- Siapkan 2 Batang Mini Kayu Manis.
- Siapkan 2 Butir Kapulaga.
- Siapkan 125 ml Susu Cair.
- Sediakan 5 Butir Bawang Putih.
- Siapkan 5 Butir Bawang Merah.
- Siapkan Secukupnya Lada.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Msg/Totole.
- Siapkan Masako/Royco (secukupnya).
- Siapkan 1 Ruas Kecil Kunyit.
- Siapkan 1 Ruas Kecil Jahe.
- Siapkan 1 Ruas Kecil Kencur.
- Siapkan 4 Butir Telur Ayam/Bebek.
- Siapkan Bawang Goreng.
- Sediakan Jeruk Nipis.
- Sediakan Bahan Halus:.
- Sediakan 5 Butir Bawang Merah.
- Sediakan 5 Butir Bawang Putih.
- Sediakan 1 Ruas Kecil Kunyit.
- Siapkan 1 Ruas Kecil Jahe.
- Siapkan 1 Ruas Kecil Kencur.
- Sediakan Sambal :.
- Siapkan 10 Butir Cabe.
- Siapkan 2 Butir Bawang Putih.
- Sediakan 50 ml Air.
Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair.
Instruksi Membuat Soto Banjar
- Rebus ayam hingga keluar kaldu nya, masukan beserta cengkeh,bunga lawang,kayu manis,kapulaga..
- Kemudian pisahkan ayam dari air rebusan tadi rempah nya jangan di buang ya..
- Uleg bumbu halus kemudian tumis sampai berbau wangi, kemudian masukan kedalam air hasil rebusan ayam tadi, masukan beserta potongan wortel dan kentang kemudian masukan susu cair tambah penyedap rasa dan daun bawang..
- Rebus telur dan bihun, kemudian potong daun selediri, potong jeruk nipis.
- Untuk sambal uleg kasar cabe, untuk bawang halus ya kemudian beri air soto siap di hidangkan 😬.
- Untuk resep perkedel silahkan buka sebelum postingan resep ini ya..
Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣. Cara memasak soto banjar sebenarnya mudah hanya bahan bahan yang digunakan sedikit berbeda dengan resep masakan soto ayam lainnya. Benoe memesan Nasi Sop dan Soto Banjar spesial komplit yang ditambah ekstra telur dan paha ayam. Soto Banjar.adalah Soto Khas Banjar Kalimantan. Kalau yang asli di sajikan dengan ketupat ya, tapi aku kok lebih suka pakai nasi kalau soto.