Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Ada kalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak.
Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page.
Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.
Dengan Membaca Cara ini Kamu Mampu membuat Soto Banjar dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 26 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Soto Banjar antara lain:
- Sediakan 2 bh dada ayam.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan 500 ml air kaldu ayam.
- Siapkan 2 sdm susu cair.
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk, lada bubuk, garam, gula.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 5 siung bamer.
- Siapkan 2 siung baput.
- Sediakan 1 sdt jahe bubuk.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt adas, sangrai.
- Siapkan Bumbu Cemplung.
- Siapkan 2 cm kayumanis.
- Sediakan 2 btr kapulaga.
- Sediakan 3 btr cengkeh.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Siapkan ketupat.
- Sediakan 1/4 kg kentang untuk perkedel.
- Sediakan 2 bh telur rebus, iris.
- Siapkan secukupnya soun.
- Sediakan 3 btg seledri, iris.
- Sediakan bawang goreng.
- Siapkan jeruk nipis.
- Siapkan sambal.
- Sediakan kecap.
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Benoe memesan Nasi Sop dan Soto Banjar spesial komplit yang ditambah ekstra telur dan paha ayam.
langkah-langkah Memasak Soto Banjar
- Rebus dada ayam, jika sudah matang tiriskan, suwir2. Air kaldunya disimpan untuk kuah.
- Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan bumbu cemplung, tumis sampai matang & wangi.
- Didihkan 500 ml air & air kaldu, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis, susu, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, garam. Kalau sudah agak berkurang airnya, koreksi rasa.
- Tata bahan pelengkap di piring, siram kuah, taburkan bawang goreng & seledri.
Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus. Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin.