Soto Banjar.
Dengan Memperhatikan Artikel ini Anda Mampu bikin Soto Banjar dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 34 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 7 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Soto Banjar antara lain:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 5 bj telor bebek,godok,sisihkan.
- Sediakan 1 bks Su'un,rendam,tiriskan sisihkan.
- Sediakan 4 bj ketupat jadi(gede khas Borneo,daun ketupat dr daun rumbia).
- Siapkan 3 liter air.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 100 gr bawang merah.
- Sediakan 100 gr bawang putih.
- Siapkan 2 jempol jahe merah.
- Siapkan 1 sdm merica butir.
- Sediakan 5 bj kapulaga india.
- Siapkan 1/2 sdt kaskas.
- Siapkan 3 lembar daun ari.
- Siapkan 3 bj kenari basah.
- Sediakan 1/2 sdt adas manis.
- Sediakan Secukupnya air utk blender.
- Siapkan Secukupnya minyak utk menumis.
- Siapkan Bumbu cemplung:.
- Siapkan 5 cm kayumanis.
- Siapkan 3 bj bunga sisir.
- Sediakan 5 bj cengkeh.
- Sediakan Bumbu saos:.
- Sediakan 300 gr kentang,kukus,kupas.
- Siapkan 2 bj telor bebek.
- Sediakan 50 gr bawang putih goreng.
- Sediakan 1 kaleng susu cair merk FN.
- Siapkan 25 ml SKM.
- Siapkan Bumbu lain:.
- Siapkan 100 gr blueband.
- Sediakan 100 gr daun bawang.
- Sediakan Secukupnya daun sop & bw.goreng.
- Sediakan Secukupnya garam & gula pasir.
- Siapkan 3 bks royco ayam.
- Siapkan 3 bj Maggi ayam.
langkah-langkah Membuat Soto Banjar
- Didihkan air, belah Ayam jd 4bagian..pisahkn kepala,ceker dan sayap..masukan stlh air mendidih(pilih ayam kampung yg masih muda ya..jd proses x g lama,daging x lembut)tmbhkn Garam,klo sdh empuk angkat 4bagian ayam,biarkn tulangan x tetap dlm panci.
- Blender lalu tumis halus smpai harum,masukn dalam panci..kecilkan api.
- Blender Bumbu saos..matikan api..tuang said d saat air tdk dlm kondisi mendidih..agar tdk pecah.
- Masukan Bumbu cemplung(Saya bungkus Kain,Ada yg jual.. lngsung jg boleh cuman klo mkn hati" kegigit yaa😁).
- Tumis daun bawang dgn mentega..masukn Maggi Dan royco,gula pasir,garam.. koreksi rasa..😋.
- Suwir ayam,Sajikan dgn ketupat(khas Kalimantan ketupat x gede" iris tipis seharus x Ada perkedel kentang x..krn kepanjangan perkedel x aq share nanti ya)tmbh su'un,telor godok,ayam suwir, garnish dgn daun sop Dan bawang goreng+jeruk limau kuit.
- Siap santap..happy cooking nd selamat mencoba yaaa😋😍.