Soto banjar. Indonesia kaya akan resep masakan daerah. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Soto Banjar ini kalau di keluarga suamiku dimasaknya setiap hari Raya Idul Fitri, nah biasanya Mama mertuaku yang masak.
Nah dikarenakan masih ada pandemi ini, jadi tahun ini fix belum bisa makan Soto Banjar khas Mama mertuaku.
Karena udah ngidam dan udah setahun artinya gak makan Soto Banjar ini.
Dengan Memperhatikan Cara ini Anda Dapat bikin Soto banjar dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 23 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Soto banjar antara lain:
- Siapkan Bahan utama.
- Siapkan 1 potong bagian dada ayam ras.
- Sediakan Secukupnya air utk merebus ayam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt adas manis.
- Siapkan Sedikit jahe.
- Sediakan Secukupnya merica butiran/lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya blueband utk menumis bumbu.
- Sediakan Secukupnya Garam,gula dan kaldu jamur(optional).
- Sediakan Bahan tambahan.
- Sediakan 1 batang serai,geprek.
- Siapkan Sedikit kayu manis.
- Siapkan 2 buah cengkeh.
- Sediakan Buah pala secukupnya.
- Sediakan 2 buah kapulaga.
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Sediakan Ketupat.
- Siapkan Soun,perkedel kentang,telur rebus.
- Sediakan Irisan daun seledri,daun bawang dan bawang goreng.
- Sediakan Sambal rawit dan irisan jeruk nipis.
Bagi warga banjarmasin masakan soto ayam banjar kuah susu merupakan resep asli daerah suku banjar. Yuk belajar cara membuat soto banjar tanpa kuah susu. Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. resep soto banjar spesial enak Bahan dan Bumbu Resep Soto Banjar Spesial Enak. Potong ayam menjadi beberapa bagian supaya mudah untuk memasaknya.
Prosedur Memasak Soto banjar
- Didihkan air rebus ayam sebentr angkat dan buang airnya..lalu didihkan lagi air beri buah pala, kapulaga,bunga cengkeh,kapulaga dan bunga lawangrebus lagi ayam beri garam.
- Tumis bumbu halus masukkan ke dalam air rebusan ayam,,rebus ayam sampai empuk angkat dan tiriskan..jika sudah dingin suwir-suwir ayamnya.
- Beri gula dan kaldu jamur (optional),masukkan ke dalam kuah soto tdi tes rasa beri irisan batang daun bawang dan bawang goreng..lalu beri perasan jeruk nipis dan sambal rawit.
- Potong ketupat secukupnya susun di atas piring beri soun,perkedel kentang,telur rebus,suwiran ayam siram kuah soto taburin daun seledri.
Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya. Berbagai bahan pelengkap yang di gunakan seperti mie soun, ketupat yang di potong kecil, irisan telur rebus, perkedel kentang, daun bawang dan batang seledri. Pada proses penyajiannya, ayam yang sudah di matang tadi disuwir - suwir. Kemudian mie soun, perkedel kentang dan ketupat tadi di siapkan kedalam mangkok bersama ayam yang di. ResepMedia.com - Kreasi menu soto spesial, resep soto banjar yang khas dari Kalimantan.