Ayam Woku. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Ciri khas bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan.
Hidangan khas nusantara ini punya rasa yang begitu lezat sehingga Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti.
Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
Dengan Memperhatikan Artikel ini Kalian Mampu buat Ayam Woku dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 19 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 3 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Ayam Woku antara lain:
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 1 ikat kemangi.
- Siapkan 1/2 potong tomat (sy skip gak ada soalnya).
- Sediakan 1 batang sereh geprek.
- Siapkan 2-3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jahe geprek.
- Sediakan 350 ml air.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt lada (sy ganti cabai).
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 8 butir bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 3 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Resep Ayam Woku - Masakan Nusantara memang sangat kaya. Berbagai daerah memiliki makanan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang juga otentik. Ayam Woku resep rahasia khas Item's Kitchen, Halal dan dijamin ketagihan!
Instruksi Membuat Ayam Woku
- Haluskan bumbu saya menggunakan blender, lalu tumis hingga wangi kenudian madukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh..
- Setelah itu masukan ayam masak terus hingga ayam berubah warna. Lalu tambahkan air masak hingga air nenyusut..
- Setelah air /kuah menyusut masukan garam, gula pasir, kaldu bubuk aduk rata. Setelah itu masukan daun bawang iris dan kemangi, masak sebentar matikan, ayam woku siap di sajikan..
Dimasak dengan cara yang benar, Ayam Woku maknyus hingga ke tulang, bumbunya meresap Kalau ikuti sesuai bahan dan cara memasak resep Ayam Woku di atas, dijamin rasa ayam dengan. Bumbu aneka rupa selalu punya daya goda. Apalagi dengan paduan bermacam rempah dan ditambah wanginya daun kemangi, memberikan sensasi rasa yang tak biasa. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.