Sapo tahu. Sapo tahu (Chinese: 砂鍋豆腐; pinyin: shāguō dòufu; lit.: 'claypot tofu') is Chinese Indonesian tofu dish traditionally cooked and served in claypot. Sapo tahu might be served plainly as vegetarian dish, or commonly enrichen with chicken, seafood (especially shrimp), minced beef or pork. It is a popular tofu dish in Indonesia, with several Chinese restaurants competing to serve the best.
Sapo tahu adalah salah satu jenis masakan yang berasal dari Tiongkok.
Sapo tahu ini awalnya dikenal sebagai masakan bagi para vegetarian karena bahan-bahannya tidak menggunakan daging atau ikan, melainkan hanya sayur dan rempah-rempah.
Suka makan sapo tahu seperti yang di restoran?
Dengan Mengikuti Tulisan ini Kamu Bisa Memasak Sapo tahu dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 22 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 6 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Sapo tahu antara lain:
- Sediakan 400 grm udang.
- Sediakan 400 grm bakso ikan.
- Siapkan 1 bungkus tahu sutra (di tk. Sayur tofu habis).
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan Secukupnya udang ebi.
- Siapkan Paprika merah (skip kehabisan).
- Sediakan Paprika hijau (skip kehabisan).
- Siapkan 100 grm wortel.
- Sediakan 100 grm kembang kol.
- Sediakan 100 grm jagung putren.
- Siapkan Secukupnya sawi putih.
- Siapkan 50 grm bawang bombay.
- Siapkan 1 sachet saus tiram.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Sediakan 3 sdm maizena.
- Sediakan 2 cm jahe putih.
- Siapkan Secukupnya kecap asin.
- Sediakan Secukupnya kecap manis.
- Sediakan 100 ml air.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
Ini adalah salah satu masakan favorit saya. Membuat sapo tahu tidak susah sebetulnya. Tidak banyak trik khusus supaya tahu tidak hancur waktu dimasak. Kunci dari rasa sapo tahu ada di bumbunya.
Instruksi Memasak Sapo tahu
- Potong tahu lalu goreng hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.
- Tumbuk halus ebi, bawang putih dan lada lalu tumis hingga harum..
- Masukan udang goreng hingga menguning, lalu masukan wortel, kembang kol dan putren.
- Tambahkan air biarkan hingga mendidih. Lalu masukan sawi, bakso dan bawang bumbay aduk2 hingga layu.
- Selanjutnya masukan saus tiram, kecap asin dan manis, minyak wijen dan maizena yg sudah dilarutkan dgn air.
- Setelah mengental terakhir masukan tahu, masang selama 2-3 menit sambik test rasa. Angkat dan sajikan hangat.
Sajikan hidangan Sapo Tahu Saus Tiram yang bisa membangkitkan selera makan keluarga. Salah satu menu restoran chinese ini bisa dihadirkan langsung di meja makan dengan asap mengepul dan rasa yang lezat. Rahasia masak sapo tahu yang praktis dan penuh kenikmatan adalah dengan menggunakan saus serbaguna Saus Tiram Selera! Bagi Bunda yang tidak jago memasak pun dapat dengan mudah membuat sapo tahu. Masakan dengan bahan utama tahu Jepang atau tofu ini dipadukan dengan campuran sayuran serta bumbu seperti saus tiram dan kecap manis.