Pepes Pedas Cakalang Kemangi ANTI GAGAL (Bisa untuk isian Nasi Bakar).
Dengan Membaca Artikel ini Kalian Dapat membuat Pepes Pedas Cakalang Kemangi ANTI GAGAL (Bisa untuk isian Nasi Bakar) dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 23 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 6 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Pepes Pedas Cakalang Kemangi ANTI GAGAL (Bisa untuk isian Nasi Bakar) antara lain:
- Sediakan 1 ekor ikan cakalang/tongkol.
- Sediakan Secukupnya Cabe rawit.
- Sediakan Secukupnya Kemangi (makin banyak makin harum).
- Sediakan 1 buah bawang bombay, iris.
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris.
- Siapkan 1-2 batang daun bawang, iris.
- Siapkan 1 buah laos geprek.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Siapkan 2 helai daun salam.
- Siapkan 3 buah daun jeruk.
- Sediakan 5 SDM minyak untuk menumis.
- Sediakan 1-2 tetes cuka/jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1-2 buah kemiri.
- Siapkan 10 butir cabe rawit merah (opsional).
- Sediakan Daun pisang untuk membungkus.
- Sediakan Seasoning:.
- Sediakan 1/2 SDT gula.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Sediakan 1/2 SDT Ketumbar bubuk.
- Siapkan Sedikit lada/merica bubuk.
langkah-langkah Membuat Pepes Pedas Cakalang Kemangi ANTI GAGAL (Bisa untuk isian Nasi Bakar)
- Goreng cakalang 1/2 matang, tiriskan. Suwir2..
- Tumis bawang bombay(opsional), bawang merah dan daun bawang. Masukkan sereh dan laos yg sudah digeprek, masukkan juga daun salam dan daun jeruk. tumis sampai harum..
- Masukkan bumbu halus. Teteskan sedikit cuka/jeruk nipis. Tumis sampai matang, tambahkan ketumbar bubuk dan lada bubuk..
- Masukkan suwiran cakalang. bumbui dengan sedikit gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan kemangi jumlah sesuai selera. Kalau mau lebih pedas masukkan cabe rawit merah (utuh atau iris, sesuai selera). Aduk hingga matang..
- Susun dan bungkus cakalang dalam daun pisang (untuk jd pepes). Bisa dijadikan topping nasi putih utk membuat nasi bakar. Jika sudah dibungkus, tinggal di bakar diatas panggangan. voila!😋.