Soto / Sroto Sokaraja. Aku pertama kali makan soto sokaraja ini sewaktu KKN di Cilacap. Pertama ngerasain langsung jatuh cinta sama kelezatannya karena rasanya unik. Kuah soto yg dicampur dengan sambel kacang ini yg bikin ga pernah lupa.
Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir.
Resep Soto Sokaraja ini memiliki kuah bening yang segar dan harum karena menggunakan jahe dan serai di dalam kuahnya, soto Sokaraja ini juga dibuat dengan.
Sroto Sokaraja adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah.
Dengan Membaca Artikel ini Anda Dapat buat Soto / Sroto Sokaraja dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 33 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 8 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Soto / Sroto Sokaraja antara lain:
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 1/4 daging sapi (me. tetelan).
- Sediakan 2 liter air (sisa rebusan daging).
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan 1 butir/gelondong gula jawa.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 7 butir Bawang putih.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt merica butiran.
- Sediakan 2 cm kunyit (optional).
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Siapkan Ketupat.
- Sediakan Secukupnya Toge pendek, rebus sebentar.
- Sediakan Secukupnya Soun, seduh air panas.
- Sediakan 1 batang Daun bawang dan seledri, potong2 kecil.
- Siapkan Secukupnya Kerupuk warna merah (Bangli).
- Siapkan Secukupnya Kecap manis.
- Sediakan Secukupnya Bawang goreng (untuk taburan).
- Siapkan Bumbu kacang :.
- Siapkan 50 gr kacang tanah.
- Sediakan 5 butir cabe rawit merah (boleh lebih boleh kurang).
- Sediakan 3 cabe merah keriting.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdm Bawang goreng.
- Siapkan 1 sdt gula merah.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 Sdm air asam jawa.
Adanya campuran bumbu sambal kacang dan ketupat merupakan ciri khas soto ini. Nah.buat semua YouTubers yang belum pernah cobain. Soto Sokaraja is a typical food from sokaraja banyumas. soto consists of beef mix, beef broth vegetables and added peanut sauce. you must taste soto sokaraja when visiting Purwokerto. there are some sellers Soto sokaraja with almost the same taste, so please choose the one. Resep Soto Sokaraja Banyumas Asli - Soto Sokaraja yang sering disebut dengan Sroto Sokaraja merupakan salah satu resep nusantara yang berasal dari wilayah kabupaten Banyumas kecamatan Sokaraja Jawa Tengah. memiliki rasa yang enak dan khas dengan sambal kacang nya membuat soto sokaraja sambal kacang memiliki banyak penggemar. dari penduduk asli atau wisatawan domestik Purwokerjo-Sokaraja.
Instruksi Membuat Soto / Sroto Sokaraja
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan lengkuas, sereh dan daun salam sampai layu. Sisihkan.
- Didihkan air, masukkan ayam dan daging. Rebus sampe mendidih dan buang busanya. Tambahkan daun seledri 1 batang.
- Masukan bumbu yg sudah di gongso kedalam kuah. Beri gula merah, garam dan kaldu bubuk. Cicipi. Masak ayam hingga matang..
- Angkat ayam, tiriskan, goreng ayam dan suwir2. Sisihkan.
- Siapkan bahan2 pelengkap : toge, soun, daun bawang & seledri, kecap, ayam suwir dan kerupuk.
- Buat bumbu kacang : goreng kacang sampai matang, tiriskan. Goreng cabe dan bawang putih sebentar. lalu haluskan cabe, bawang putih, kacang goreng, bawang goreng, gula merah, garam, beri sedikit kuah soto. Tambahkan air asam jawa. uleg rata. Cicipi manis pedes asin, asemnya sudah pas..
- Penyajian : soun di paling bawah, masukan toge, beri daun bawang, bawang goreng, ayam suwir dan kerupuk. Terakhir beri 1 sdm sambel kacang dan kecap.
- Nikmatnya...alhamdulillah 🤤.
Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain. Selain terkenal dengan racikan soto yang sedap, kota ini juga dikenal akan gethuk goreng yang legit renyah sekaligus murah. Orang Banyumas sering menyebut soto Sokaraja sebagai sroto.