Soto Bangkong khas Semarang. Semarang, CNN Indonesia -- Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Soto bangkok adalah olahan soto yang terdapat di Rumah Makan Jalan Brigjen Katamso Semarang.
Soto Bangkong ini awalnya dijual disebuah rumah makan bangkong sehingga sampai saat ini soto khas semarang ini dikenal dengan soto bangkong.
Soto Ayam Bangkong Asli Semarang Yang Melegenda. www.
Soto Bangkong (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦧꦁꦏꦺꦴꦁ) adalah rumah makan di Semarang, Jawa Tengah yang menyajikan soto sebagai menu utamanya.
Dengan Membaca Tulisan ini Anda Bisa membuat Soto Bangkong khas Semarang dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 29 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 7 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Soto Bangkong khas Semarang antara lain:
- Siapkan Bahan :.
- Sediakan 🐔 ¼ kg dada ayam.
- Sediakan 🐔 ¼ kg sayap ayam.
- Siapkan 🥛1500 ml air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 🌰 8 siung bawang merah.
- Siapkan 🌰 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 biji buah pala.
- Siapkan 🧂2 sdt garam.
- Sediakan 🌯 1,5 sdt merica bubuk.
- Sediakan 🧂 2 sdt kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Sediakan 2 sdt gula pasir.
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Sediakan 🌱 2 lembar daun salam.
- Sediakan 🌿 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Sediakan 1 bungkus so'un.
- Siapkan 250 gr kecambah panjang.
- Sediakan 🍋Jeruk nipis.
- Sediakan 🍾Kecap manis.
- Sediakan 🌶️10 buah cabe rawit untuk sambal.
- Siapkan Topping :.
- Siapkan 🌰50 gr bawang merah goreng.
- Siapkan 🌰50 gr bawang putih goreng.
- Sediakan 🌿 2 batang daun bawang.
- Siapkan 🌿 2 batang daun seledri.
Nama Bangkong diambil dari nama tempat didirikannya rumah makan ini, yaitu di Perempatan Bangkong, Semarang. Menu terbaik khas kota Semarang selanjutnya ialah soto bangkong yang telah terkenal dengan kelezatannya yang tidak main-main. Bagi Anda yang tertarik, soto bangkong bisa dengan mudah ditemukan di rumah makan jalan Brigjen Katamso. Hingga saat ini, rumah makan yang.
Instruksi Membuat Soto Bangkong khas Semarang
- Siapkan semua bahan sesuai takaran resep.
- Panaskan air hingga mendidih, rebus ayam. Buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi dengan air yg sudah mendidih untuk mendapatkan kuah yg bening.
- Haluskan bumbu dengan cara diuleg, agar tekstur bumbu tidak terlalu halus.
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu cemplung pada rebusan ayam yg sudah mendidih.
- Aduk rata masak hingga matang dan mendidih. Kemudian angkat ayam, tiriskan.
- Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan dinginkan. Setelah dingin suwir² ayam.
- Saran penyajian : gunakan mangkok tata semua bahan pelengkap, kemudian siram dengan kuah. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan hangat.
Satu porsi Soto Bangkong khas Kota Semarang akhirnya datang dalam satu mangkok imut. Tak lupa pula si soto ini bawa pasukan berupa satu piring nasi, sambel, jeruk nipis dan semangkuk sate-satean (sate kulit, telur dan usus). Sate itu sendiri sepertinya dihitung per-tusuk yang dimakan saja nantinya. Selain soto, warung Soto Bangkong juga menjajakan beragam menu lain seperti ayam goreng hingga garang asem. (Instagram Wenny Hendarto). Nah, jika berlibur ke Semarang, sambangilah warung legendaris yang terletak di sebelah kantor Pos Semarang di Perempatan Bangkong atau yang acap.