Mangut Lele. Lihat juga resep Mangut Lele Kemangi, Mangut Lele enak lainnya! Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.
Mangut lele sedap ini kuncinya adalah lele yang di panggang atau diasap dulu, dengan bumbu rempah khas desa yang segar dan harum.
Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Resep Mangut Lele mbah Marto Jogja.
Dengan Memperhatikan Artikel ini Kamu Bisa membuat Mangut Lele dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 24 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 6 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Mangut Lele antara lain:
- Siapkan 6 ekor ikan lele.
- Siapkan 2 buah jeruk nipis.
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting, iris.
- Siapkan 5 buah cabe hijau keriting, iris.
- Sediakan 10 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 sachet santan kara.
- Siapkan 2 barang serai, memarkan.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
- Sediakan 3 ikat daun kemangi (Me: 3000).
- Sediakan 1 buah gula jawa.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Sediakan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 7 buah cabe rawit.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 4 cm kencur.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
KabarDunia.com - Ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang sangat disukai karena dagingnya yang banyak dan harganyapun juga murah. Cara mengolah ikan lele, resep yang paling tepat untuk dibuat bumbu adalah resep mangut lele. Seringkali lele hanya diolah dengan digoreng atau di sambal pedas. Do you want to know the entry ticket price for Mangut Lele Mbah Marto?
langkah-langkah Memasak Mangut Lele
- Cuci bersih ikan lele. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali dan goreng hingga matang..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis kembali hingga matang..
- Tuang air secukupnya. Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata..
- Tuang santan Kara. Aduk rata. Masak hingga mendidih..
- Masukkan lele, cabe merah keriting dan cabe hijau keriting yg telah diiris, dan cabe rawit. Aduk rata. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa..
- Sebelum diangkat, masukkan kemangi, aduk rata..
Opening & closing timings, parking options, restaurants nearby or what to see on your visit to Mangut Lele Mbah Marto? Click Now to check the details! Mangut lele bisa menjadi inspirasi membuat hidangan bahan dasar lele. Apalagi mangut lele dengan daun kemangi pasti lebih nikmat. Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat.