Sate maranggi. Sate adalah salah satu menu fav sy. Gak bisa tahan dari godaan buat jajan sate pokoknya. Bbrp kali bikin sate sendiri ternyata ok juga, kesekian kalinya dan baru ini sempet di abadikan step by step juga penampakan satenya.
Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut.
Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping.
Dengan Membaca Tulisan ini Kamu Dapat buat Sate maranggi dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 16 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Sate maranggi antara lain:
- Siapkan 250 gram daging sapi, beri beberapa lemak.
- Sediakan Bumbu marinasi daging :.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Sediakan 6 butir bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 2 sdm gula merah.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Sediakan Bumbu acar:.
- Siapkan 2 buah tomat besar.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
- Sediakan secukupnya Kecap.
- Sediakan 2 lembar daun pepaya.
The sate maranggi itself is good, but truthfully average. The restaurant itself is not only selling sate maranggi, but many others food as the concept of the restaurant is like a food court. The ingredients for the satay is pretty much identical to the old standard beef satay. The really special thing with this satay lies in the sambal that goes with it.
langkah-langkah Memasak Sate maranggi
- Cuci bersih daging, potong kecil sesuai selera..
- Blender halus semua bahan bumbu, campurkan kedalam daging yang sudah dipotong2, tutup rapat dengan daun pepaya, diamkan beberapa jam.
- Setelah daging didiamkan didalam kulkas, tusuk daging dengan tusukan sate, bakar daging dengan dioles kecap dan mentega.
- Iris semua bumbu acar, beri kecap secukupnya. Sate siap dinikmati.
RESEP SATE MARANGGI ALA BU HJ. Sate disajikan dengan acar sambal tomat, sambal oncom, ketan bakar atau nasi timbel. It is a good choice for whom doesn't keen of Lamb meat ;-). It is usually served with either with peanut sauce or Sambal Kecap , an Indonesian relish made from sweet soy sauce, chilli, sliced shallots and diced tomatoes. Sate maranggi adalah sajian khas dari Jawa Barat dan biasanya ditemukan di Purwakarta.