141.*sate maranggi bumbu kacang*. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Contact SATE Maranggi khas Purwakarta on Messenger.
Sate SAPI bumbu kacang dan rahasia bumbu sate yang enak jangan lupa subscribe buat yang belum.
Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Campurkan daging dengan bumbu yang telah ditumis, air asam jawa, lada, garam, sedikit minyak dan gula merah. dateng kesini mesennya sate maranggi sama sate domba. satenya enakk tapi tempatnya sepiiiiii bgt sampe bikin mikir ulang tapi akhirnya tetep nyoba Pertama kali nyoba sate maranggi agak mirip sate madura karena ada bumbu kacangnya tapi untuk bumbu satenya agak beda sedikit, rasanya.
Dengan Mengikuti Artikel ini Anda Bisa membuat 141.*sate maranggi bumbu kacang* dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 34 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat 141.*sate maranggi bumbu kacang* antara lain:
- Sediakan 1 kg daging sapi.
- Siapkan 3 lembar daun pepaya.
- Siapkan 10 sdm kecap manis(me abc).
- Sediakan 30 gr gula merah.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Siapkan 6 siung Bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas.
- Siapkan Seulas jahe.
- Sediakan 4 butir Kemiri.
- Siapkan 1 sdt Lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 1 sdt Masako daging.
- Sediakan 3 sdm air asam jawa.
- Siapkan Bumbu kacang;.
- Siapkan Minyak goreng secukup nya.
- Siapkan 75 gr kacang tanah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 5 cabe merah kriting.
- Siapkan 1 sdm Gula pasir.
- Siapkan 3 sdm Kecap.
- Sediakan 1 sdt Masako daging.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1/8 sdt Ketumbar bubuk.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm air jeruk.
- Sediakan 300 mil Air.
- Siapkan Pelengkap:.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan sesuai selera Kecap.
- Sediakan Cabe"potong".
- Siapkan Bawang merah iris".
Campur dengan bumbu halus dan semua bumbu lain Tusuki dengan tusuk sate, bakar hingga matang sambil di oles sisa bumbu rendama Sate Maranggi tak perlu bumbu kacang atau bumbu kecap cabe sebagaimana kebiasaan kita makan sate kambing. Sate Maranggi Cibungur melengkapi sajiannya dengan semacam sambal tomat. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.
langkah-langkah Memasak 141.*sate maranggi bumbu kacang*
- Pertama cuci daging lalu potong" dan lumuri dengan kecap&gula merah,kemudian simpan dalam wadah yg sudah di beri alas daun pepaya 2 lembar dan 1 lembar sisa nya untuk metutup daging bagian atas kemudian simpan dalam pendingin selama -+ 2 jm.
- Setelah itu keluarkan,lalu beri kecap dan gula merah aduk hingga rata lalu sisihkan,haluskan semua bumbu,kemudian masukan dalam daging aduk kembali hingga merata dan tutup kembali dgn daun pepaya,lalu simpan lg dlm kulkas -+ 7 jam agar bumbu meresap atau sampai pd waktu mau di bakar.
- Selanjut nya keluarkan daging dan tusuk" menjadi 40 tusuk dengan isi 4 potongan daging per'1 tusuk nya..panaskan panggangan,aku panggang di kompor pakai panggangan ikan,lalu susun sate dan bakar hingga matang,jgn lupa di bolak balik biar gk gosong..angkat sisihkan.
- Kemudian goreng semua bumbu kacang,kecuali cabe dan yg lain nya,lalu haluskan,terus tumis dengan sedikit minyak,masukan air,gula,kecap,garam,Masako daging, daun dan air jeruk,aduk rata masak hingga mengental,sajikan sate maranggi beserta bumbu kacang dan pelengkap.
Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera. Jika biasanya untuk dapat mencicipi hidangan sate kambing dengan bumbu kacang yang lezat anda seringkali membelinya di luar. Kali ini anda akan dapat menghidangkan sajian sate kambing enak bumbu kacang yang lezat dan mantap dirumah sendiri. Bumbu kacang : Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kemiri) Tambahkan merica bubuk, garam, kecap manis kemudian aduk sampai rata. Sajikan bumbu kacang di mangkok kecil sebagai pelengkap sate komoh.