Sate Maranggi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini.
There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at.
Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara.
Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Dengan Mengikuti Tulisan ini Kalian Dapat buat Sate Maranggi dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 25 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 9 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Sate Maranggi antara lain:
- Siapkan Udang.
- Siapkan Ayam.
- Sediakan Cuka.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 4 siung Bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan secukupnya Jinten.
- Siapkan secukupnya lengkuas.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan minyak secukupnya (untuk menghaluskan).
- Sediakan Bumbu.
- Siapkan 1/2 buah gula merah (sisir halus).
- Siapkan 1 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1 sdt bubuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 2-3 sdm kecap manis.
- Sediakan Sambal.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Sediakan 4 buah cabe rawit/cabe keriting (hancurkan).
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Sediakan 2 sdt air.
Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung. PURWAKARTA, Indonesia — Ratusan orang memenuhi meja-meja di Sate Maranggi Haji Yetty, di Jalan Raya.
Prosedur Membuat Sate Maranggi
- Cuci bersih udang dan ayam. Masukan cuka. Diamkan 10 menit, agar bau amis hilang. Lalu bilas bersih..
- Siapkan bumbu halus, blender sampai halus..
- Masukan blenderan bumbu halus kedalam udang dan ayam. Tambahkan setengah gula merah, bubuk ketumbar. Aduk rata. Diamkan 30 menit..
- Masukan ayam dan udang yg sudah dimarinasi kedalam panci. Masak 1/2 matang. Tambahkan gula garam lada dan kaldu bubuk. Tambahkan sisa gula merah. Tambahkan air asam jawa. Koreksi rasa. Aduk merata dan tunggu sampai bumbu agak kering..
- Pindahkan ayam dan udang ke tusuk sate..
- Sisa bumbu dipanci, campurkan kecap manis lalu olesi pada tusukan udang dan ayam. Bakar dalam oven sekitar 15 menit/ sampai kecoklatan..
- Untuk sambal, campur semua bahan sambal. Aduk rata..
- Sate maranggi siap disantap. Lembut dan khas rasanya..
- Selamat mencoba!.
Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas. Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis. Sate Maranggi Bagja Cibungur, Indonesia aún no tiene opiniones. ¡Sé el primero en escribir una opinión! Sate Maranggi Abah Use is just one of Purwakarta's many landmarks to discover. Visitors can find the best hotel prices near many Restaurants and Cafes - only on Agoda.com.