Ayam ungkep bumbu kuning. Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya untuk kali ini Ayam Ungkep Bumbu Kuning.
Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah.
Haluskan bahan Bumbu Halus dengan Turbo Chopper.
Lumuri ayam dengan Bumbu Halus dan sisa bahan lainnya, diamkan sejenak.
Dengan Membaca Artikel ini Anda Dapat bikin Ayam ungkep bumbu kuning dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 16 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Ayam ungkep bumbu kuning antara lain:
- Sediakan Bahan utama.
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Sediakan 2 jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu ungkep.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 2 Batang sereh geprek.
- Siapkan 1 jempol Laos geprek.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 4 daun salam sobek2.
- Sediakan 5 daun jeruk sobek2.
- Sediakan 1/2 bungkus ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 bungkus lada bubuk.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan 1/4 sdm gula.
Goreng dalam TChef Fry Pan sebelum disajikan. Ayam ungkep bumbu kuning siap disantap. Salah satunya, membuat ayam ungkep goreng bumbu kuning. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya.
Prosedur Memasak Ayam ungkep bumbu kuning
- Potong ayam sesuai selera, cuci bersih tiriskan. Campur dengan perasan jeruk, diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali..
- Haluskan bawang merah putih, jahe kunyit lada ketumbar garam gula. Serai dan laos digeprek.daun salam dan daun jeruk disobek..
- Taruh ayam kewajan, masukkan bumbu halus, serai laos dan daun salam daun jeruk. Campur, tambahkan air sebatas ayam lalu ungkep dengan api sedang, jangan lupa ditutup. Ungkep selama 20-30 menit..
- Setelah 30 menit, matikan api. Sebelum digoreng, pastikan ayam sudah dingin agar bumbu ungkep lebih berasa..
Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Tumis terlebih dahulu bumbu kuning hingga matang sebelum proses ungkep. Makin lama mengungkep, bumbu akan semakin merasuk. Tapi, perlu diingat, jika terlalu lama mengungkepnya, tekstur ayam akan terlalu.