Tahu tepo/lontong kecap. INFORMASI KULINER , tepo tahu kecap ini berlokasi dijalan trunojoyo madiun , cara memasak yg masih mempertahankan ala. Lontong Tahu Kecap Dan jajanan Pasar. Jauh dengan jalan kaki, dekat dengan hp android,.#makandirumahaja# Monggo teman", dulur-dulur. bisa cuss Order by GRABFOOD atau GOFOOD cukup pencet ( Lontong Tahu kecap dan jajanan pasar).
Tepo Kecap Khas Ngawi, Cocok Untuk Santapan Malam Hari.
ID - Ngawi memiliki kuliner khas bernama tepo kecap.
Tepo ini dibuat dari lontong dengan campuran sayur seperti taoge, sayur bayam, kangkung, kubis dan lainnya.
Dengan Mengikuti Cara ini Kalian Dapat buat Tahu tepo/lontong kecap dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 12 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 3 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Tahu tepo/lontong kecap antara lain:
- Sediakan 5 lontong.
- Sediakan 3 buah tahu.
- Siapkan 1/4 buah kol iris².
- Siapkan 7 batang daun seledri iris².
- Sediakan 1 ons kecambah pendek.
- Sediakan Sambal.
- Siapkan 120 gr kacang tanah sangrai.
- Siapkan 15 buah cabe rawit.
- Sediakan 5 siung bawang putih iris goreng.
- Siapkan 7 sdm kecap manis.
- Sediakan 1/3 sdt garam.
- Siapkan 200 ml air matang.
Tidak ketinggalan, setiap tepo di Magetan selalu ada irisan tahu dan irisan tempenya, oleh karena Pelengkapnya adalah ditambah kecap untuk tepo sayur sambal, ditambah dengan kerupuk. Masukkan tahu, daun bawang, merica dan garam. Goreng adonan tahu telur hingga matang kedua sisinya. Taruh selada dan potongan lontong di piring saji.
Instruksi Memasak Tahu tepo/lontong kecap
- Goreng tahu setengah matang lalu potong dadu,lontong di potong² sisihkan..
- Untuk membuat sambal pertama-tama sangrai dulu kacang tanah sampai matang lalu sisihkan,bawang putih iris² lalu goreng. setelah siap lalu haluskan cabai,bawang goreng,kacang tanah & garam,setelah halus tambahkan air sambil di ulek setelah tercampur rata baru tambahkan kecap manis,aduk lagi..
- Siapkan piring,Potong² lontong,di tambahkan tahu goreng,kol,daun seledri,kecambah, baru di siram dengan sambalnya,lontong kecap siap dinikmati.
Ciri khas Tepo tahu yaitu pada tepo dan tahu telor, tepo merupakan makanan seperti lontong tapi bentuk dan teksturnya lebih lembut. Tahu telurnya terbuat ari tahu yang dicampur dengan telur dan digoreng. Kuahnya hanya menggunakan kecap, air asam jawa dan bumbu halus lainnya. Tepo lebih tidak lembek dan lebih kenyal. Ini loh pak Marlan yang punya usah tepo tahu telur enak di Madiun.