Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya.
Dengan Memperhatikan Cara ini Kalian Mampu buat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 17 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 8 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya antara lain:
- Sediakan 1 potong bebek.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Siapkan 2 kemiri.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 sdt jintan.
- Siapkan 2 cabe besar.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Siapkan 3 sereh di geprek.
- Sediakan Sejempol laos.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 5 daun jeruk.
- Sediakan 2 daun salam.
- Sediakan 3 biji / setengah sendok makan asam jawa.
langkah-langkah Membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya
- Siapkan wajan besar,masukkan bebek yg sudah di bersihkan..
- Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, Tambahkan air hampir full 1 wajan..
- Setelah air sampai separuh kasih 1 sdm garam dan penyedap sesuai selera. Tambahkan gula setengah sendok makan..
- Tunggu sampai air benar2 menyusut, di aduk2 agar tidak gosong. Sambil di icipi apakah rasanya suda pas atau belum...
- Setelah air menyusut. Sisakan bumbu ungkepan sedikit...
- Panakan minyak,goreng bebek hingga kecoklatan..
- Untuk bumbu kuningnya. Panakan 1 sdm minyak masukkan bumbu ungkepan tadi 3 sdm, gongso sebentar saja hingga harum. (Unt takaran bumbu yg di gongso di sesuaikan saat mau makan ya).
- Siap di santap.