Bebek Goreng Ala Haji Slamet.
Dengan Membaca Artikel ini Kalian Mampu membuat Bebek Goreng Ala Haji Slamet dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 17 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Bebek Goreng Ala Haji Slamet antara lain:
- Sediakan 2 Ekor Bebek (me: bebek Peking muda).
- Siapkan 2 batang serai.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 6 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Sediakan 2 liter air.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Sediakan 1 bonggol bawang putih.
- Sediakan 1 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdm lada.
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan Sesuai selera penyedap rasa ayam.
Prosedur Membuat Bebek Goreng Ala Haji Slamet
- Cuci bersih bebek, kemudian 1 bebek aku potong menjadi 8 bagian. 2 bebek total 16 potong..
- Sangrai ketumbar, lada butiran dan kemiri. Siangi bumbu-bumbu dan rempahnya, kemudian haluskan..
- Ungkep bebek dengan 2 liter air dan bumbu halus serta bumbu rempahnya. Bebek Peking muda memiliki tekstur daging yg lembut dan tidak alot aku rebus selama 40 menit sampai bumbu meresap. Keempukan daging bisa disesuaikan selera masing-masing..
- Goreng bebek dalam minyak panas kemudian sajikan bersama lalapan dan sambal koreknya..