Bebek Goreng Bali dan Sambal Matah.
Dengan Mengikuti Artikel ini Anda Mampu buat Bebek Goreng Bali dan Sambal Matah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 26 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 6 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Bebek Goreng Bali dan Sambal Matah antara lain:
- Sediakan 1 ekor bebek potong 4.
- Sediakan 1 sendok cuka.
- Sediakan 2 sendok garam.
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan 1 batang sereh diambil putihnya.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Bahan dihaluskan.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 ruas kunyit.
- Sediakan 3 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan Bahan sambal matah.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Sediakan 5 rawit.
- Siapkan 4 daun jeruk iris tipis.
- Sediakan secukupnya Terasi.
- Siapkan 5 batang sereh putihnya saja.
- Sediakan Kecombrang (opsional).
- Sediakan 2 cabe merah.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Garam.
- Siapkan sesuai selera Minyak kelapa.
Instruksi Membuat Bebek Goreng Bali dan Sambal Matah
- Agar tidak bau, potong bebek cuci bersih. Masak air hingga mendidih, matikan kompor masukkan cuka, garam dan bebeknya. Tunggu sampai 25 menit. Cuci bebek, beri perasan nipis lalu tunggu lagi 20 menit..
- Haluskan semua bumbu. Tumis, masukkan daun jeruk dan sereh. Masak hingga harum, tambahkan bebek, garam dan air..
- Rebus hingga bebek lunak, koreksi rasa. Bebek harus terendam sepenuhnya ya.
- Angkat, tiriskan dan bebek siap digoreng. Disajikan dengan plecing kacang panjang dan sambal matah. Diaplot selanjutnya ya.
- Untuk sambal matah. Iris semua bahan msukkan ke wadah. Panggang terasi hingga lembek campur dengan bahan lain, aduk dengan tangan agar tidak hancur. Tambahkan garam, gula dan jeruk nipis..
- Panaskan minyak kelapa jangan mendidih, siram ke bahan2..