Onde-Onde Kajome.
Dengan Mengikuti Artikel ini Anda Dapat buat Onde-Onde Kajome dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 15 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 7 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Onde-Onde Kajome antara lain:
- Sediakan Bahan untuk isian.
- Siapkan 300 gr kacang ijo tanpa kulit.
- Siapkan 25 gr susu bubuk.
- Siapkan 150 gr gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt vanila pasta(saya skip).
- Siapkan Bahan kulit.
- Sediakan 600 gr tepung ketan(saya rosbrand).
- Sediakan 150 gr gula pasir.
- Sediakan 1 sdt baking powder.
- Siapkan 1/2 sdt vanila pasta.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 650 air panas.
- Sediakan Bahan baluran.
- Sediakan 250 gr wijen.
Instruksi Memasak Onde-Onde Kajome
- Membuat isian. Rendam Air kacang ijo 2jam,tiriskan. Kukus 20menit diapi Sendang, haluskan/tumbuk selagi panas. Campur semua Bahan isian sampai rata sempurna dan siap digunakan.
- Campur semua bahan kering Kulit aduk rata. Tambahkan Air panas sedikit sedikit sambil diaduk, hingga tepung menjadi lembab (lembab Saja). Diamkan sesaat supaya agak dingin/ gula leleh lalu uleni hingga kalis dan siap dibentuk.
- Ambil sebagian adonan Kulit (sesuaikan dengan besar isian) pipihkan, ambil isian bungkus hingga tak terlihat/bulat. Pastikan waktu bungkus harus padat /Kulit melekat/nempel/tidak Ada rongga udara di dalam supaya tidak meletus waktu digoreng.
- Basahi tangan dengan Air hangat, kepal2 Bahan supaya sedikit basah (wijen supaya nempel) dan Celupkan ke dalam wijen..
- Kepal ulang adonan yang sudah berbalur wijen Supaya wijen makin nempel Sempurna.
- Goreng onde2 di api kecil yang panas sesekali sambil diaduk hingga warna ke emasan, pastikan terendam minyak supaya matangnya sempurna.
- Angkat dan tiriskan.Onde-Onde siap di sajikan.