Pempek Palembang 👍🏼👍🏼.
Dengan Memperhatikan Artikel ini Kamu Bisa Memasak Pempek Palembang 👍🏼👍🏼 dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 7 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 8 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Pempek Palembang 👍🏼👍🏼 antara lain:
- Siapkan 500 gr daging ikan tenggiri.
- Siapkan 350 gr tepung sagu.
- Sediakan 250 ml air es.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Siapkan 3 sdm minyak.
- Sediakan 1 butir telur.
Instruksi Memasak Pempek Palembang 👍🏼👍🏼
- Ambil Daging ikan tenggiri yang masih menyatu dengan kulit dan tulangnya. Pisahkan daging dengan tulang yg ditengah dan kerok daging dengan sendok sehingga terpisah dengan kulit..
- Haluskan daging ikan + air es menggunakan blender.
- Haluskan bawang putih ditambahkan dengan garam.
- Campur daging dan bawah putih yang telah dihaluskan.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk dengan menggunakan spatula jangan diuleni dengan tangan. Adonan akan masih sedikit lengket. Sisakan tepung sagu sedikit untuk membentuk adonan..
- Ambil adonan sesuai besar pempek yang akan dibuat. Tabur talenan atau alas untuk membentuk dengan sisa sagu. Adonan yang tadinya masih agak lengket ketika proses membentuk ini akan menjadi tidak lengket. Tips : taburan sagu tipis-tipis saja hanya untuk mempermudah proses membentuk..
- Jika mau membuat pempek telur, adonan di langkah 5 ditambahkan tepung sagu sedikit lagi agar adonan lebih kokoh. Bentuk adonan bulat dan dilubangi tengahnya. Isi dengan telur hingga setengah rongga. Jangan terlalu penuh nanti telur akan keluar/luber. Tutup lubangnya dengan memipihkan. Bentuk sesuai selera..
- Siapkan panci diisi dengan air lebih dari setengah panci. Masukkan minyak. Tunggu hingga mendidih. Satu persatu pempek yang telah dibentuk dimasukkan dalam panci. Jangan langsung dimasukkan semua disesuaikan kapasitas panci. Pempek awalnya akan tenggelam, kalau sudah matang akan muncul ke permukaan. Setelah 3-5 menit, angkat dan tiriskan. Ulangi hingga semua pempek matang..