2. Pempek Telur Kecil Palembang.
Dengan Membaca Tulisan ini Kamu Mampu bikin 2. Pempek Telur Kecil Palembang dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 9 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 5 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat 2. Pempek Telur Kecil Palembang antara lain:
- Sediakan 500 gr ikan giling kakap.
- Sediakan 300 ml air es.
- Sediakan 1/2 sdm garam halus.
- Sediakan 1/2 sdm penyedap rasa.
- Sediakan 1/4 sdt gula.
- Sediakan 1 btr telur.
- Sediakan 400 gr tepung tapioka.
- Siapkan Bahan isian.
- Sediakan 3 btr telur.
Prosedur Membuat 2. Pempek Telur Kecil Palembang
- Masukkan 200ml air es ke dalam ikan giling, aduk rata. Campurkan sisa air es dg garam, gula, dan penyedap rasa. Kemudian tuangkan ke adonan ikan giling. Aduk hingga adonan mengental..
- Tambahkan telur kemudian tepung tapioka menggunakan centong kayu ya agar pempek tidak keras..
- Ambil 1 sdm adonan pempek, kemudian letakkan di talenan yg sdh di olesi tepung tapioka. Bentuk memanjang dan potong..
- Ambil 1 potong adonan, kemudian lubangi pertengahan adonan menggunakan jari telunjuk yang telah dilapisi tepung tapioka agar tidak lengket. Kocok telur bahan isian, kemudian masukkan ke dalam adonan pempek. Tutup adonan pempek..
- Rebus pempek pada air mendidih kurleb 15 menit hingga pempek terapung. Angkat dan tiriskan. Diamkan hingga pempek dingin. Bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu, sesuai selera masing-masing ya. Selamat mencoba 😊.