AYAM TANGKAP (Ayam goreng khas Aceh). Membuat Resep Ayam Tangkap Aceh Spesial Bahan bahan Resep Ayam Tangkap Aceh. Selain gulai kambing dan itik, Aceh juga punya ayam goreng enak. Dikenal dengan nama ayam tangkap khas Aceh.
Aroma harum daun kari dan pandan menambah nikmat ayam tangkap khas Aceh ini.
Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera.
Resep Ayam Tangkap-- Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas..
Dengan Mengikuti Tulisan ini Kalian Mampu bikin AYAM TANGKAP (Ayam goreng khas Aceh) dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 18 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 7 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat AYAM TANGKAP (Ayam goreng khas Aceh) antara lain:
- Siapkan 1 ekor Ayam kampung muda (uk. 1kg).
- Sediakan 5 lbr Daun pandan (potong2 uk 1-2cm).
- Sediakan 5 tangkai Daun kari/ daun temuru (ambil daunnya saja).
- Sediakan 10 btr Bawang merah (iris tipis).
- Sediakan 250 ml Air kelapa (air kelapa tua ya jgn air kelapa muda).
- Siapkan 1 bh Jeruk nipis.
- Sediakan Minyak goreng.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Kaldu bubuk.
- Siapkan Gula.
- Siapkan BAHAN HALUS :.
- Siapkan 5 btr Bawang putih.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Sediakan 2 ruas Jahe.
- Sediakan 4 ruas Lengkuas.
- Siapkan 2 btg Sereh.
- Siapkan 4 ruas Kunyit.
- Siapkan 1 sdt Merica.
Semua ayam harus tenggelam dalam minyak dan jangan sampai terlalu berhimpitan satu sama lain. Resep masakan dari olahan daging ayam memang tidak ada habisnya. Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah ayam tangkap. Ya, makanan khas Aceh, ini terbuat dari daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Prosedur Membuat AYAM TANGKAP (Ayam goreng khas Aceh)
- Ini daun pandan, daun kari dan bawang merah yg telah di iris.
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis, setelah itu ungkep ayam bersama bumbu halus dan air kelapa sampai airnya surut/habis..
- Panaskan minyak dan goreng ayam beserta bumbu ungkep dan sambil diaduk2 agar bumbu tidak terlalu lengket di wajan ya gaess.
- Setelah ayam terlihat setengah matang cenderung matang masukan bawang merah yang diiris.
- Setelah bawang merah mulai menguning masukan daun pandan & daun kari/ temuru.
- Goreng ayam sampai kering dan matang sambil diaduk2 yakk.
- Taraaaa... Ayam Tangkap siap di sajikan dengan nasi panas.. Selamat mencoba, Tuhan memberkati 🙏😇.
Sebenarnya tak ada yang berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, namun hidangan ini memiliki aroma yang khas dan dijamin membuat nafsu makan siapa saja bertambah. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh.