Santan Ikan Cakalang Asap + Terong Ungu. Sayur terong kuah santan yang dikolaborasikan dengan potongan tahu kulit ini bisa menjadi salah satu pilihan ketika anda hendak Dalam resep kali ini memanfaatkan terong hijau sebagai bahan utamanya, namun anda juga bisa menggantinya dengan terong ungu. Harga ikan cakalang - apakah itu ikan cakalang?? Bagi anda yang menginginkan daging cakalang yang sudah di asap atau sering di sebut ikan cakalang fufu, anda dapat membeli di pasar.
Bisa dimasak rica, ditumis campur sambal, disuwir-suwir, maupun disantan, seperti resep cakalang kuah santan berikut.
Harga Ikan Cakalang - Lihat artikel ini untuk mengetahui harga ikan cakalang per kg terbaru dan terlengkap serta berbagai macam harga olahan ikan Jenis olahan ikan cakalang ini bertujuan untuk menambah harga jual ikan cakalang.
Untuk cara pembuatan ikan cakalang asap dbutuhkan waktu.
Dengan Memperhatikan Tulisan ini Kamu Mampu membuat Santan Ikan Cakalang Asap + Terong Ungu dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 19 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Santan Ikan Cakalang Asap + Terong Ungu antara lain:
- Siapkan 1 ekor ikan cakalang asap.
- Siapkan 3 bh terong ungu.
- Siapkan 1200 ml santan(dr 1 btr kelapa).
- Sediakan 3 btg sereh(memarkan).
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 3 btg kemangi(ambil daunnya saja).
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa(opsional).
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Bumbu dihaluskan.
- Sediakan 1/2 sdt merica(sangrai).
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar(sangrai).
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 btr kemiri.
- Sediakan 2 bh cabe merah(buang biji).
- Sediakan 1 ruas kunyit kurleb 5cm.
Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Ikan asap merupakan ikan yang diolah dengan cara diawetkan melalui proses pengasapan. Ikan yang biasa diasap untuk diolah menjadi makanan lezat diantaranya meliputi. Ikan cakalang (Katsuwonus pelamis L) mempunyai nilai ekonomis tinggi, baik sebagai komoditi ekspor maupun konsumsi lokal.
Instruksi Membuat Santan Ikan Cakalang Asap + Terong Ungu
- Siapkan bahan. Bersihkan ikan dr tulang2nya,potong2 sesuai selera begitu jg dgn terong ungu. Haluskan bumbu..
- Siapkan wajan,tuang minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sebentar masukkan sereh & daun jeruk,masak sampai harum. Tuang santan & masukkan daun salam, aduk2 pelan sampai santannya mendidih..
- Masukkan ikan & terong ungu. Ketika hampir matang masukkan daun kemangi, masak sampai matang. Kebetulan ada stok bawang goreng ya udah taburi bawang goreng makin endeuuss😋😋.
- Selamat mencoba👌👍.
Di Indonesia khususnya perairan Sulawesi utara produksi ikan cakalang termasuk tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui mutu dari ikan cakalang asap. Sedangkan ikan cakalang berwarna lebih terang dibandingkan dengan ikan tongkol. Ikan ini sering juga disebut sebagai ikan tongkol putih. Punggung ikan cakalang berwarna biru keungu-unguan dan gelap.