Sambal Goreng Manisa Udang. Sambal Goreng Manisa Udang Cecek, Pas Banget Dinikmati Bareng Ketupat. Kali ini kita akan membuat sambal goreng manisa dengan tahu, telur puyuh, dan kulit sapi atau krecek. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Sambal goreng ati udang. foto: Instagram/@santhy.dezy.
Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng.
Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih melekat.
Dengan Memperhatikan Tulisan ini Anda Dapat bikin Sambal Goreng Manisa Udang dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 19 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 6 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Sambal Goreng Manisa Udang antara lain:
- Siapkan 3 buah Manisa ukuran sedang iris kotak panjang, beri garam.
- Siapkan 1/4 kg udang kecil bersih kan kepala nya.
- Sediakan 1 sereh, geprek.
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 daun salam.
- Sediakan Santan kara yg kecil.
- Siapkan 1000 ml Air kurleb.
- Siapkan 3 lombok ijo, iris miring.
- Sediakan secukupnya Ale.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Sediakan Gula merah dikit aja.
- Siapkan Royco sapi kl suka, Ndak skip saja.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Bahan dihaluskan.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Sediakan 6 Lombok merah besar.
- Siapkan 4 Lombok rawit.
- Siapkan 3 kemiri sangrai.
Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak. Resep dengan petunjuk video: Sambal goreng udang terbuat dari bumbu inti yang digoreng bersama dengan bahan makanan lainnya (seperti: udang). Tumis sereh, daun jeruk, daun salam dan bumbu hingga harum. Masukkan udang dan petai kedalam tumisan sambal.
Prosedur Memasak Sambal Goreng Manisa Udang
- Bersihkan Manisa yg tadi dilumuri dengan garam. Dan sudah lemas. cuci sisihkan.
- Tumis bumbu halus, sereh,salam dan lengkuas hingga harum dan tanek biar ga langu, lalu masukkan Lombok ijo Ale hingga harum...
- Terus masukin udang dan tumis hingga udang berubah warna dan terbungkus bumbu.. tumis hingga tanek...
- Lalu masukkan Manisa.. aduk rata.. lalu masukkan air dan santan aduk hingga merata dan mendidih..
- Masukkan garam, gulamerah, Royco.. koreksi rasa ya.. jika serasa sudah pas, masak terus dengan api kecil hingga matang dan air agak berkurang.. karena anak2 suka kuah jadi sebentar aja asal Mateng Dan tanek.. Krn bahan santan..
- Kl sudah angkat dan sajikan dengan lontong dan krupuk... Hmmm.. sedaap.
Sambal Goreng Udang is also known as Udang Balado. It is made of shrimp cooked in rich, hot and spicy balado or sambal (chilli pepper sauce). Commonly known in Minangkabau cuisine of West Sumatra. It's quite famous in Indonesia, not only because it's delicious but also because it's spicy. sambal goreng manisa tahu udang. Siapa yang suka sambal goreng udang?