Chicken Drum Stick frozen (ungkep).
Dengan Mengikuti Artikel ini Kamu Mampu Memasak Chicken Drum Stick frozen (ungkep) dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 19 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 8 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Chicken Drum Stick frozen (ungkep) antara lain:
- Sediakan 1/2 kg sayap ayam (kira2 isi 8 buah).
- Sediakan Bumbu halus untuk ungkep:.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Ketumbar bubuk.
- Sediakan secukupnya Merica bubuk.
- Siapkan Tambahan bumbu ungkep :.
- Siapkan 1 buah sereh (ambil bagian putihnya, geprek).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Sediakan Bahan tambahan:.
- Sediakan secukupnya Tepung roti.
- Siapkan secukupnya Tepung terigu.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
Prosedur Memasak Chicken Drum Stick frozen (ungkep)
- Cuci bersih sayap ayam. Bagi menjadi 3 bagian mengikuti sendi2nya. Buang bagian yang paling kecil. 1 sayap bisa menjadi 2 chicken drum stick.
- Sayat sayap ayam dari atas ke bawah. Gulung daging dan kulitnya, satukan di bagian bawah, bentuk seperti lollipop. Bisa menggunakan pisau untuk memudahkan menyayat ayam. Setelah selesai semua, sisihkan..
- Haluskan semua bumbu halus untuk bumbu ungkep. Siapkan juga bumbu tambahannya..
- Blansir chicken drum stick dengan cara: didihkan air secukupnya, kira2 sampai chicken drum stick terendam semua. Tambahkan garam 1 sdt. Setelah mendidih masukan ayam dan rebus selama kurleb 10 mnt. Setelah itu matikan kompor, buang air rebusan dan cuci bersih ayam..
- Ungkep ayam: didihkan air secukupnya, masukan bumbu halus dan bumbu tambahan. Masukan ayam. Ungkep ayam sampai air menyusut. Setelah air menyusut, biarkan dingin. Siapkan bahan tambahan.
- Untuk pencelup: Larutkan tepung terigu dengan air secukupnya beri garam dan kaldu jamur (jangan terlalu encer yaaa...).
- Celupkan chicken drum stick ke dalam larutan tepung terigu lalu gulung2kan di tepung roti sambil di tekan2 (pelan2 aja yaa..) untuk membentuk chicken drum stick dan agar tepung roti benar2 menempel. Lakukan sampai habis..
- Simpan dalam wadah tertutup rapat dan simpan dalam freezer. Goreng sewaktu2 kalo pas pengen 😍😍.