Rengginang Ketan Terasi. Demikian informasi resep rengginang ketan Terasi, semoga berguna bagi anda,bagaimana mudah bukan cara membuat rengginang ketan enak dan renyah. Yuk simak resep dan cara membuat rengginang terasi tersebut di sini. Jajanan tradisional Indonesia yang satu ini memiliki rasa gurih dan renyah.
Rengginang ketan memiliki rasa yang gurih dan asin.
Namun bisa juga divariasikan dengan rasa manis Selain rengginang manis dan asin rengginang juga ada yang diberi rasa udang dan terasi.
Bawang putih dihaluskan terlebih dahulu, tambahkan garam, kaldu bubuk dan terasi, lalu sisihkan.
Dengan Membaca Cara ini Kalian Mampu bikin Rengginang Ketan Terasi dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 6 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 7 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Rengginang Ketan Terasi antara lain:
- Siapkan 500 gr beras ketan.
- Sediakan Bumbu:.
- Siapkan 70 ml air.
- Sediakan 1 sdm terasi.
- Siapkan 5 siung bawang putih, rajang atau ulek halus.
- Siapkan Secukupnya garam.
Beras ketan dicuci sampai bersih, kemudian rendam beras ketan. Jika umumnya dibuat dari nasi 'sisa' yang dikeringkan, rengginang kali ini menggunakan ketan yang dimasak dengan racikan bumbu. Sehingga rasanya lebih enak dan super renyah. Krispie Treats, Rice Krispies, Exotic Food, Indonesian Food, Food And Drink, Desserts, Dan, Traditional, Foods.
Prosedur Membuat Rengginang Ketan Terasi
- Cuci dan rendam beras ketan semalaman.
- Besok hari nya, buang ait rendaman, kukus ketan 15 mnt (setengah matang), angkat..
- Campur ketan dengan bumbu yg sudah di ulek/blender, aduk rata..
- Kukus kembali ketan sampai matang, kurang lebih 30 mnt..
- Setelah ketan matang, ambil 1 sendok dan bentuk bulat2 pipih, tp jangan terlalu di tekan2, nanti bantet saat di goreng..
- Jemur 1 hari di panas matahari, atau (kalau saya menggunakan dehydrator 90°c selama 12 jam)..
- Setelah rengginang benar2 kering, goreng dengan minyak banyak dan panas, supaya mengembang sempurna..
Rengginang merupakan salah satu makanan tradisional khas nusantara yang sudah dikonsumsi sebagai makanan ringan maupun makanan utama sejak lama. Rengginang merupakan makanan ringan tradisional khas indonesia yang sudah ada sejak lama. Rengginang adalah makanan ringan atau camilan yang sejenis dengan. Rengginang or ranginang is a kind of Indonesian thick rice cracker, made from cooked glutinous sticky rice and seasoned with spices, made into a flat and rounded shape, and then sun-dried. The sun-dried rengginang is deep fried with ample cooking oil to produce a crispy rice cracker.