Rengginang Nasi.
Dengan Membaca Cara ini Kamu Dapat membuat Rengginang Nasi dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 8 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 7 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Rengginang Nasi antara lain:
- Sediakan 700 gr (6 centong) nasi sisa yang masih bagus.
- Sediakan 50 gr (2 centong) tepumg tapioka.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 1/4 gelas air.
- Sediakan Sepotong terasi, bakar.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Sedikit pewarna sesuai selera (kalau suka).
langkah-langkah Memasak Rengginang Nasi
- Uleg bawang putih dan terasi. Sisihkan..
- Campurkan nasi, bumbu halus, kaldu bubuk dan garam. Tuang air, aduk rata. Tambahkan tepung tapioka, aduk rata lagi. Tes rasa. Sebaiknya rasanya agak asin ya, karena setelah proses penjemuran, rasa asinnya akan berkurang..
- Kukus selama 20 menit..
- Cetak bentuk bundar (saya pakai tutup gelas), letakkan pada tampah yang dialas daun pisang supaya tidak lengket. Lakukan sampai habis. Kalau suka, beri pewarna yang ditutul dengan cotton bud..
- Jemur sampai kering. Karena saya bikinnya tipis², 2 hari dijemur sudah kering..
- Goreng sampai matang dalam minyak panas dengan api cenderung besar. Angkat lalu tiriskan..
- Setelah dingin, segera simpan dalam wadah kedap udara biar tetap renyah. Rasa bawangnya sangat terasa, renyah, gurih, pokoknya enak 😋.