Siomay Ikan Labu Siam.
Dengan Memperhatikan Artikel ini Kamu Bisa bikin Siomay Ikan Labu Siam dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 30 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 7 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Siomay Ikan Labu Siam antara lain:
- Sediakan Bahan A:.
- Siapkan 500 gr Daging Ikan yg sdh digiling.
- Sediakan 25 gr Bawang merah Halus.
- Sediakan 10 gr Bawang Putih Halus.
- Siapkan 1,5 Sdm Garam.
- Sediakan 1 Sdm Kaldu Ayam Bubuk (me: ganti dg Kaldu Jamur).
- Sediakan 1 Sdm Gula.
- Sediakan 3 Telur Ukuran Besar (Me: Pakai 2 saja).
- Sediakan 1 Sdm Minyak Wijen.
- Siapkan 1 Sdt Lada/ Merica.
- Sediakan Bahan B:.
- Siapkan 250 gr Labu Siam Kupas.
- Siapkan 300 gr Tepung Sagu.
- Siapkan Bumbu Kacang:.
- Sediakan 250 gr Kacang Tanah sangrai haluskan.
- Sediakan 4 Siung bawang Putih.
- Siapkan 2 Siung Bawang Merah.
- Sediakan 15 Cabe Kriting.
- Siapkan 700 ml Air.
- Sediakan 2-3 Sdm Cuka/ Perasan Jeruk Limau.
- Siapkan 3 Lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 1 Sdm Gula.
- Siapkan 1,5 Sdm Garam.
- Siapkan 2 Sdm Kecap Manis (Bisa ditambahkan sesuai selera).
- Sediakan 2-3 Sdm Minyak Goreng untuk menumis.
- Siapkan Bahan Tambahan:.
- Sediakan 5-6 Butir Telur Rebus (dibagi dua).
- Siapkan 100 gr Kol.
- Siapkan 2-3 Buah Kentang.
- Siapkan 2-3 Buah Tahu.
Prosedur Membuat Siomay Ikan Labu Siam
- Campurkan Bahan A sampai tercampur rata.
- Kemudian masukkan bahan B ke adonan Bahan A secara bertahap dan bergantian. (Masukkan tepung sagu terlebih dahulu secara bertahap kemudian masukkan labu Siam yg sdh diparut secara bertahap), campur sampai adonan A dan B tercampur rata kemudian Sisihkan...
- Siapkan bahan tambahan dengan cara: Telur direbus kemudian dibagi dua. Kol direbus sebentar. Tahu digoreng. Kentang dikupas dan dibagi empat (potong dadu).
- Ambil adonan yg sdh disisihkan, taruh adonan di atas telur, di atas tahu dan bungkus dalam kol. Sisanya bisa dibentuk bulat-bulat seperti bakso..
- Masukkan telur, tahu, kol, kentang dan adonan yg sdh dibulat2 dalam panci kukusan. Kukus selama 20 menit. (Tips. Agar adonan tdk lengket dengan kukusan, olesi bagian kukusan dg minyak goreng sebelum adonan dimasukkan u dikukus).
- Membuat Bumbu Kacang: Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe kriting yang sudah dihaluskan, masukkan daun Jeruk. Kemudian masukkan kacang, air, gula, garam, cuka. Tambahkan kecap manis, Koreksi rasa. Masak sampai keluar minyak dr kacang. (Tips. Jika masak menggunakan wajan stainless masukkan cuka setelah dipindahkan ke mangkok beling).
- Setelah semua adonan sdh sls dikukus dan bumbu kacang telah masak, hidangkan untuk keluarga tercinta. (Siapkan saos cabe dan perasan jeruk limau, sebagai tambahan jika Siomay kurang pedas).