LOTEK MANIS / PECEL SAYUR BUMBU KACANG AWET ANTI BASI. Hallo SOBAT SEMUANYA semog hari ini masih dlm KEADAAN sehat Dan lncar rezekinya di vlog kali ini saya ingin berbagi RESEP MEMBUAT lotek/lotis/pecel. Selamat siang sahabat youtube kali ini mimin mau share sebuah info kuliner tips cara membuat bumbu kacang yang awet tahan lama dan tidak mudah basi, oke. Tetapi membuat Sambal Pecel yang awet dan tahan lama tanpa bahan pengawet tidak semua orang tahu.
Pecel bisa dijadikan stok pelengkap makanan yang dipadukan dengan berbagai macam sayuran.
Kacang boleh ditumbuk menggunakan ulekan atau blender, tapi akan lebih enak jika ditumbuk menggunakan ulekan.
Pecel sayur, salah satu makanan terfavorit Indonesia.
Dengan Memperhatikan Artikel ini Kalian Mampu membuat LOTEK MANIS / PECEL SAYUR BUMBU KACANG AWET ANTI BASI dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 17 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 3 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat LOTEK MANIS / PECEL SAYUR BUMBU KACANG AWET ANTI BASI antara lain:
- Sediakan 1/2 ikat bayam.
- Sediakan 1/2 ikat kacang panjang.
- Siapkan 1 ons tauge.
- Sediakan 1 buah mentimun.
- Sediakan 6 buah tahu.
- Sediakan Bumbu kacang :.
- Siapkan 250 gram kacang tanah.
- Siapkan 125 gram cabe (campur merah keriting dan rawit merah).
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 7 lembar daun jeruk buang tulang tengah.
- Siapkan 25 gram kencur.
- Siapkan 1 sdm garam (sesuai selera).
- Siapkan 15 gram asam jawa tanpa biji.
- Sediakan 125 gram gula merah.
- Siapkan Sedikit air.
- Siapkan Pelengkap :.
- Sediakan Kerupuk bawang.
Dengan bumbu kacang, kuliner ini begitu menggugah selera. Haluskan semua bahan bumbu kacang dan campurkan kemudian aduk hingga rata. Tata mie kuning yang sudah di masak dengan ketupat (katupek) dan sayur yang sudah di rebus. Bumbu kacang bisa dibuat dan disimpan dalam bentuk kering agar lebih awet.
langkah-langkah Memasak LOTEK MANIS / PECEL SAYUR BUMBU KACANG AWET ANTI BASI
- Potong daan cuci bersih sayur sayuran lalu rebus, kecuali mentimun. Goreng kacang tanah hingga garing. Goreng xabe bawang kencur dan daun jeruk hingga layu saja. Goreng tahu lalu sisihkan..
- Tumbuk kacang hingga hancur/ bisa juga diblender. Uleg daun jeruk dan garam, kemudian masukkan kencur dan bawang putih, uleg sampai semuanya halus, kemudian masukkan gula merah uleg sambil di bolak balik. Tambahkan asam lalunuleg lagi. Masukkan ulekan gula merah kedalam kacang yang telah ditumbuk, aduk rata dan tambahkan sedikit air, aduk hingga menjadi bumbu kacang yang pas kekentalannya.6.
- Tata sayuran dipiring, tambahkan tahu diatasnya. Siram dengan bumbu kacang..
Bumbu kacang kering seperti ini juga bisa digunakan sebagai saus untuk Resep bumbu kacang yang kita pelajari pertama adalah bumbu pecel. Pembeda bumbu kacang yang satu ini dengan saus kacang lainnya adalah. Bumbu pecel kering bisa jadi sajian praktis jika tak sempat memasak. Tinggal larutkan dengan air panas, bumbu pecel siap dinikmati bersama sayuran rebus, rempeyek, atau Hindari menggoreng kacang dan bumbu, karena minyak bisa menimbulkan jamur, bau tengik, dan memperpendek masa. Siapkan wadah, masukkan semua bahan martabak manis kecuali soda kue.