Lotek (salad Sunda). Lotek (Steamed Vegetable Salad with Peanut Dressing). Arrange the vegetable on a large salad bowl or platter. Pour the dressing over and reserve some on the side.
Amp-up your salad game with this healthy, hearty West Javanese dish that's packed full of colour, textures and flavour.
Yuk simak resep lotek Sunda tersebut di sini.
Jika belum maka silahkan untuk berkunjung ke kota Bandung, karena di sana pusatnya kuliner tersebut.
Dengan Memperhatikan Tulisan ini Kalian Dapat Memasak Lotek (salad Sunda) dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 13 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Lotek (salad Sunda) antara lain:
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan 1/4 potong kol(1 buah kol dipotong 4).
- Sediakan 2 genggam kecambah/tauge.
- Sediakan 1 buah labu siam.
- Siapkan 1 ikat kangkung.
- Siapkan Bumbu kacang.
- Siapkan 2 genggam kacang tanah sangrai/goreng.
- Siapkan 1 buah kentang goreng/kukus.
- Sediakan 2 siung bawang putih goreng/kukus.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Siapkan 2 sdm gula merah iris.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 4 buah Cabe rawit(sesuai selera).
Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado. Lotek is a Sundanese (West Java) version of cooked salad served with Peanut Sauce (Sundanese. Persamaan lotek dan gado-gado adalah sama-sama berasal dari Jawa, menggunakan sayur yang telah direbus, dan disiram dengan saus kacang.
Prosedur Membuat Lotek (salad Sunda)
- Siapkan bahan yg telah dicuci dan diiris/dipotong terlebih dahulu,kemudian rebus/kukus.
- Siapkan bahan bumbu kacang,kemudian ulek tekstur mau yg lembut atau kasar sesuai selera yaa.
- Tambahkan air hangat aduk rata dan koreksi rasa bila dirasa kurang pas tambahkan lg bumbunya,masukkan sayurannya lalu aduk rata.
- Siap dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk atau rempeyek😍😍.
Perbedaannya adalah pada bahan sayur yang. Perbedaan Gado-Gado, Lotek, Karedok dan Ketoprak. Sama-sama berbumbu kacang, namu Gado-gado, Lotek, Karedok dan Ketoprak memiliki perbedaan © IDN Times. Seaweed Salad or Ensaladang Lato is a type of Filipino salad that makes use of edible seaweed as its main ingredient. The good thing about making seaweed salad is its ease in preparation.